Vi søger en engageret restaurantchef med erfaring inden for ledelse og restaurantdrift til vores F&B-koncepter Restaurant Mathisen, selskaber og konferencer samt Hornsleth Cocktails & Wine. Hotel Randers er et hus med historie, personlighed og ambitioner.
Vi er i konstant udvikling, og du bliver en vigtig del af den fortsatte udvikling af vores F&B-forretning. Du vil arbejde tæt sammen med køkkenchefen og den øvrige ledelse om både den daglige drift og udviklingen af vores koncepter.
Som restaurantchef får du et overordnet ansvar for restaurant, selskaber, konferencer og bar, herunder ledelse af tjenere, budgetter, indkøb og varehåndtering samt planlægning og afvikling af selskaber og møder med gæsterne.
For os er god ledelse tæt forbundet med at være til stede, så du skal trives med at være synlig på gulvet og tæt på medarbejderne, hvor du går forrest. Vi forventer, at du er en synlig leder, der aktivt tager del i driften og er tæt på medarbejderne på gulvet. Du har erfaring fra restauration og gerne hotel.
Du har ledelseserfaring og trives med at udvikle og motivere et team. Du har flair for mennesker og forstår værdien af personlig og autentisk service. Du sætter en høj standard for kvalitet og service og går forrest for at nå den. Du arbejder struktureret og har forståelse for drift og økonomi.
Du har gode kommunikationsevner og bidrager til et stærkt og respektabelt samarbejde på tværs af huset.